Gaziantep
Antep Beyran
Lokale Spezialitäten & Handwerk · Gaziantep
Geografische Angabe · Herkunftsangabe
Über den Ort
Hot lamb soup made with meat and marrow bones and served with rice, garlic and red pepper. The meat simmers for 10–12 hours in a copper cauldron; records trace the first beyran shop in the bazaar to 1885. Applicant: Gaziantep Metropolitan Municipality.
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